Evaluation du portage digestif des salmonelles chez les restaurateurs alimentaires ambulants à Yaoundé

Franck Olivier BELLE NDJEE
Microbiologie, Faculté de Médecine et des Sciences Biomédicales - Université de Yaoundé 1
June, 2015
 

Abstract

Introduction: Le portage digestif est un facteur capital à prendre en compte dans l'épidémiologie des salmonelloses car il contribue facilement à la propagation du germe lorsque les règles d'hygiène ne sont pas respectées. De mêmes, les salmonelles possèdent des capacités pouvant leur permettre de s'adapter aux modifications de leur milieu de vie ce qui est à l'origine de l'émergence de nouveaux sérotypes et des résistances aux antibiotiques.>







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